เกี่ยวกับเรา
โรงงานกระเพาะปลามุ่ยกวงนำเข้า ผลิต และจำหน่ายกระเพาะปลาแท้ทุกชนิดทั้งปลีก และส่ง ด้วยประสบการ์ณที่สืบทอดเคล็ดลับกระเพาะปลามาอย่างยาวนานจากรุ่นสู่รุ่นทำให้เราผลิตกระเพาะปลาที่มีคุณภาพ ด้วยขั้นตอนการผลิตที่สะอาดได้มาตรฐานเป็นที่ยอมรับในระดับสากล เราจำหน่ายให้แก่ภัตตาคาร โรงแรมชั้นนำ ตลาดเช้า ตลาดนัด ซุปเปอร์มาร์เก็ต รับผลิตOEM, รับทำออเดอร์ตามสเปคของลูกค้า รับผลิตสินค้าสำหรับส่งเข้าซุปเปอร์มาร์เก็ต รับผลิตโดยใส่ยี่ห้อของลูกค้าสำหรับลูกค้าที่ต้องการมีแบรนด์ของตัวเอง รวมทั้งจำหน่ายวัตถุดิบให้แก่โรงทอดในราคาย่อมเยาว์ (เราคิดราคาพิเศษสำหรับลูกค้าที่สั่งจำนวนมาก)และอื่นๆ เราขอขอบคุณกลุ่มลูกค้าทุกท่านที่ไว้วางใจและเชื่อมั่นในคุณภาพ และเรามุ่งมั่นที่จะพัฒนาให้ดีต่อไป
ข้อมูลทั่วไปของกระเพาะปลา
กระเพาะปลาคือชื่อเรียกถุงลมของปลา หลายคนเข้าใจผิดว่ากระเพาะปลาคือกระเพาะอาหารของปลา แต่ความจริงแล้วมันคืออวัยวะที่เรียกว่า กระเพาะลมหรือถุงลมปลาซึ่งเป็นอวัยวะที่ช่วยในการลอยตัวของปลามีลักษณะคล้ายหัวไช้เท้าสีขาว
ชาวจีนรู้จักกินกระเพาะปลามานานกว่า 1,600 ปีแล้ว และยังใช้กระเพาะปลาเป็นเครื่องบรรณาการที่หัวเมืองแถบชายฝั่งทะเลจะต้องจัดถวายแด่พระเจ้าแผ่นดินจีนมาตั้งแต่สมัยราชอาณาจักรถัง นอกจากนั้นตำรายาจีนยังถือว่ากระเพาะปลาเป็นยาชูกำลัง มีสรรพคุณในการเสริมหยิน บำรุงเซลล์และเนื้อเยื่อ ทำให้เนื้อเยื่อแข็งแรงและกระชับ เสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย ให้พลังงาน แก้อาการตกเลือด เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เลือดลมไหลเวียนดี ทำให้มีพละกำลังปัจจุบันชาวจีนก็ยังคงนิยมทานกระเพาะปลาอยู่
กระเพาะปลาจำแนกคร่าวๆได้เป็นสองชนิด คือ กระเพาะปลาสำหรับเป็นยาบำรุง และกระเพาะปลาสำหรับทำอาหาร ซึ่งก็คือกระเพาะปลาทอด/อบ
ที่มา: คอลัมน์ เก็บเรื่องมาเล่า ชนา ชลาศัย นสพ ข่าวสดรายวัน วันที่ 13 สิงหาคม 2552 ปีที่19 ฉบับที่6832 หน้า23: คอลัมน์ เคล็ดลับสุขภาพดี นสพ เดลินิวส์ วันที่ 20 กรกฎาคม 2557
กระเพาะปลาทอด /อบ
คือกระเพาะปลาที่เราเห็นได้ทั่วไปในท้องตลาด ซึ่งการนำถุงลมมาเเปลงโฉมเป็นกระเพาะปลาจะต้องลอกเอาเส้นเลือดและกล้าเนื้อออกให้หมดแล้วจึงนำไปทอด กระเพาะปลามีหลายระดับราคาแล้วแต่ความอร่อย และขนาดของกระเพาะปลา ปกติจะได้จากถุงลมของปลาจวด ปลากระพง ปลาริวกิวซึ่งราคาก็จะถูกแพงต่างกันไป ยิ่งเป็นปลาทะเลน้ำลึกก็จะยิ่งแพงมากขึ้น นิยมนำไปประกอบอาหาร เช่น กระเพาะปลาน้ำแดง กระเพาะปลาผัดแห้ง บะหมี่ฮ่องกงผัดกระเพาะปลา กระเพาะปลาทอดมีหลายชนิด กระเพาะปลาพวกนี้ราคาไม่แพงจึงนิยมในบ้านเรา
กระเพาะปลาบำรุง
กระเพาะปลาสดตากแห้งเปรียบเหมือนความลับในทะเลลึก กระเพาะปลาบำรุงเชื่อว่าเป็นอาหารที่นิยมใช้สำหรับบำรุงร่างกาย ราคาถูกหรือแพงขึ้นอยู่กับชนิดของปลา สามารถเก็บไว้ได้นานหลายสิบปี มีกรรมวิธีคือ นำกระเพาะปลาสดที่ล้างจนสะอาดมาตากให้แห้ง กระเพาะปลาชนิดนี้จะมีลักษณะเป็นแผ่น สีเหลืองใสและแข็งมาก กระเพาะปลาที่มีราคาเเพงคือ กระเพาะปลามังกร เรียกว่า “เหมี่ยนฮื่อ” ซึ่งช่วยบำรุงกำลังวังชาได้ดี
เครื่องเทศและสมุนไพรไทยและจีน
ติดต่อเรา
บริษัท มุ่ยกวง จำกัด
- 671/172 ถนนจรัญสนิทวงศ์ แขวงอรุณอมรินทร์ เขตบางกอกน้อย กทม 10700
- 02-424-9445
- 092-991-9562
- muikuang.th@hotmail.com